Công dụng của nấm bào ngư xám

Nấm bào ngư xám hay còn được gọi là nấm sò, nấm hương chân ngắn, nấm dai thường mọc hoang trên thân gỗ, mọc đơn độc, mọc chồng lên nhau hoặc có dạng hình phễu. Trong đông y, nấm còn được sử dụng làm nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Nấm bào ngư xám trong Đông y được sử dụng làm nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người.

Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kì (United States Department of Arigriculture - USDA), nấm bào ngư chứa nhiều protein và các khoáng chất như canxi, sắt, magnê, natri, kali,... Ngoài ra, nấm còn chứa một lượng các vitamin rất cần thiết như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B12. Do vậy, nấm bào ngư xám thường được sử dụng để bổ sung chất dinh dưỡng một cách hiệu quả nhờ việc bổ sung chất đạm và những vi chất cần thiết cho hoạt động hằng ngày mà lại ít calo, tốt cho sức khỏe. Một số công dụng nổi bật của nấm bào ngư xám có thể kể đến như:

1. Kháng khuẩn hiệu quả

Báo Nông nghiệp Việt Nam cho biết nấm bào ngư có chứa chất pleutorin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn và hỗ trợ ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.

2. Giảm lượng cholesterol trong máu

Nhờ chứa một lượng lớn vitamin B3, nấm bào ngư có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, đồng thời giảm viêm khớp và tăng cường chức năng não.

Bí quyết nấu ăn: 12 cách chế biến Nấm Bào Ngư tươi cực ngon mỗi ngày

3. Giá trị dinh dưỡng cao, tăng cường sức khỏe

Đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy đây là một loại nấm có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao, cung cấp cho cơ thể một lượng chất dinh dưỡng đáng kể bao gồm chất đạm, đường bột, các vitamin và khoáng chất phong phú.

Dinh dưỡng cùng lượng đạm phong phú sẽ giúp cơ thể bổ xung thêm nguồn năng lượng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Nấu Nấm Bào Ngư: Bí Quyết Nấu Nấm Giòn Ngọt, Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng | Cooky.vn

Giá hợp lí lại dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, nấm bào ngư xám thường được các gia đình lựa chọn và yêu thích

4. Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Đông y cho rằng, nấm bào ngư có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân. Từ nấm bào ngư, đã có những bài thuốc giúp hỗ trợ điều trị chứng mỡ máu, tiểu đường, ví dụ như: Lấy 100 - 200g nấm bào ngư, sau đó dùng để nấu lấy nước và uống hàng ngày.

5. Giúp chống lại quá trình oxy hóa

Nấm bào ngư có chứa chất chống oxy hóa giúp phòng bệnh và hỗ trị điều trị bệnh hiệu quả.

Các món canh ngon từ nấm bào ngư có tác dụng bồi bổ sức khỏe